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"Sagra dà Piciòta nicosiana": un appuntamento con la tradizione del paese

  • Piazza San Francesco di Paola - Nicosia (En)
  • 11 dicembre 2016 (evento concluso)
  • 10:00 - 23:00
  • Ingresso libero
  • Il programma potrebbe essere soggetto a variazioni. Ulteriori informazioni sulla pagina Facebook dell'evento
Balarm
La redazione
Quando l’inverno è ormai alle porte e la prima neve imbianca le montagne e i tetti delle case, l’ideale è un pasto tradizionale che scaldi spirito e corpo. Niente di meglio di un bel piatto di piciòta nicosiana: la sagra dedicata a questo tipico piatto del paese è in programma domenica 11 dicembre.

Un appuntamento con la tradizione (visualizza programma) per assaporare e conoscere il piatto tipico delle montagne di Nicosia, molto simile alla polenta del Nord Italia, che giunge attraverso la sapienza dei nostri avi.

La caratteristica della piciòta sono gli ingredienti, tutti rigorosamente siciliani, a base di farina di cicerchie. Squisita sia accompagnata da broccoletti e lardo, che da pancetta o salsiccia e servita con fettine di pane abbrustolito. Nel caso avanzi della piciòta, si può, il giorno dopo, tagliarla a pezzi e mangiarla fritta. Fritta nello strutto è una vera delizia per i palati più golosi.
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