Antiche usanze, cibo e tradizioni: la "Festa della Fava" a Campofiorito
"Pagghiara", "quadara" e soprattutto fave prelibate: è la tradizionale "Festa della Fava", giunta alla ventisettesima edizione, ad aprire il cartellone dell'"Estate Campofioritana" del 2024.
L'appuntamento è per le ore 21.00 del 3 agosto, primo sabato del mese: data cruciale, che suggella la chiusura dell'anno agrario, fissata il 31 luglio nella plurisecolare tradizione contadina, che dal 1996 a Campofiorito diventa momento di condivisione comunitaria e di richiamo di turisti ed estimatori dei sapori e dei metodi della tradizione.
Lungo via Giacomo Matteotti, presso installazioni appositamente allestite che richiamano alla memoria gli antichi "pagghiara" (abitazioni agricole costruite con canne, legna e paglia) vengono cotte le fave secche nelle caratteristiche pentole chiamate "quadara".
A fine cottura i legumi vengono distribuiti, accompagnati dall'"ammogghiu", composto da olio, sale, aglio e pepe nero, e da vino locale.
La degustazione è accompagnata dalle note e dai balli del gruppo folklorico Annacammuni picciotti, e al termine il gruppo musicale Liscio 2000 trascina il pubblico in una serata danzante.
L'appuntamento è per le ore 21.00 del 3 agosto, primo sabato del mese: data cruciale, che suggella la chiusura dell'anno agrario, fissata il 31 luglio nella plurisecolare tradizione contadina, che dal 1996 a Campofiorito diventa momento di condivisione comunitaria e di richiamo di turisti ed estimatori dei sapori e dei metodi della tradizione.
Lungo via Giacomo Matteotti, presso installazioni appositamente allestite che richiamano alla memoria gli antichi "pagghiara" (abitazioni agricole costruite con canne, legna e paglia) vengono cotte le fave secche nelle caratteristiche pentole chiamate "quadara".
A fine cottura i legumi vengono distribuiti, accompagnati dall'"ammogghiu", composto da olio, sale, aglio e pepe nero, e da vino locale.
La degustazione è accompagnata dalle note e dai balli del gruppo folklorico Annacammuni picciotti, e al termine il gruppo musicale Liscio 2000 trascina il pubblico in una serata danzante.
