"Contro-festino": lo showcooking dedicato alle lumache al Sanlorenzo Mercato
Anche il Sanlorenzo Mercato celebra la festa di Santa Rosalia: da mercoledì 13 luglio avrà luogo il "Contro- festino", una serie di incontri e iniziative, al riparo dal caos della città, legate alla festa più attesa dei palermitani.
Mercoledì 13 luglio avrà luogo uno showcooking, organizzato in collaborazione con l’associazione Provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo, dedicato interamente alle lumache, i simboli indiscussi della festa popolare.
Il protagonista dell’evento è lo chef Gioacchino Gaglio, uno dei talenti più creativi del panorama siciliano cresciuto tra chef stellati di livello internazionale e ormai celebre per le sue rivisitazioni originali di grandi classici della tradizione popolare.
Per l’occasione lo chef preparerà dal vivo la "Lumaca alla palermitana da passeggio" e a seguito dello showcooking i partecipanti potranno degustare la lumaca madonita.
