Pranzo di Capodanno a Villa Ermes
Villa Ermes propone un ottimo menu per pranzo di Capodanno. Si parte con l'aperitivo di benvenuto con cocktail fruttato, Finger Food dello Chef; flan di funghi porcini servito su vellutata di cotonese e salmone marinato al sale agrumato.
Si prosegue con ravioli ai crostacei con gamberetti, vele di zenzero su vellutata di piselli scorticati; basson di tacchino marinato al coriandolo con verdure gratinate e mausse di asparagi; pandoro farcito con semifreddo al pistacchio ed emulsioni fruttate. Beverage: Vino Fondo Antico Bianco e Rosso, Spumante, Acqua.
