Pranzo di Natale e Santo Stefano all´Agriturismo Portella della Ginestra
L'agriturismo Portella della Ginestra ha pensato ad un menu del tutto unico per offrirvi uno straordinario Natale. A seguire il menu del pranzo di Natale e del pranzo del 26 dicembre.
Si parte con il cocktail di benvenuto e stuzzichini della casa, sformatino di cardi con crema al primintio, asparago in sfoglia, barchetta di brisée con funghi e castagne, tortino di patate con pancetta, caprino e menta.
Si prosegue con ravioli ai funghi con sugo di siccagno alle tre carni, timballetto di riso con carciofi e scamorza affumicata, capocollo allo stracotto di verdure, fagottino di pollo con pomodoro secco ammuddicato, salsiccia alla malvasia, patate al forno alle erbe aromatiche; dolce a scelta tra cassata al forno con gelèe pere con zenzero e cannella, tortino al cioccolato con gelèe di agrumi. Beverage: acqua naturale/frizzante, vino Centopassi Placido Rizzotto rosso, caffè o amaro.
