Una Muffoletta di successo
In previsione del Carnevale, la Forneria Messina sfida anche i più ferrei seguaci della dieta post-natalizia a farsi scappare un solo assaggio della squisita, anzi, squisitissima, muffoletta con salsiccia ricotta e caciocavallo, tipico piatto monrealese di questa antichissima festività.
Parliamo della focaccia (conosciuta anche come " Vastedda" , condita con salsiccia rosolata con olio extra vergine d'oliva delle nostre piante, ricotta fresca di pecora ed oggi arricchita con caciocavallo a scaglie).
La serata rappresenta la ricorrenza ideale per far conoscere questi prodotti locali genuini e far riscoprire le chiacchiere (tipiche del periodo di Carnevale), dolci molto friabili che vengono fritti ed infine vengono cosparsi di zucchero a velo.
