"Beer & Cigar Fest 2018": birre artigianali, sigari e degustazioni alla Forneria Messina

Ritorna il "Beer & Cigar Fest", festival della birra belga e da quest'anno anche italiana, in un evento per conoscere la magia della birra artigianale, unita alle eccellenze gastronomiche nostrane. Protagonista anche il Sigaro Toscano. Nella serata saranno presenti tre ospiti: Birrificio del Doge, Birrificio RentOn, Brouwerij De Glazen Toren. L'evento vede la collaborazione di DaPian 1904, selezionatore, importatore e distributore di birre Artigianali, italiane e belghe in tutta Italia, con sede a Ponzano Veneto (Treviso) e del Club Amici del Toscano.

All'aperitivo di benvenuto con mandorle “Valencia” accompagnate da un inebriante calice di birra artigianale alla spina, segue una degustazione con abbinamenti mirati: crostini di pane di Tumminia, selezione di salumi e formaggi tipici, delicato tabulè di verdure con peperoni, zucchine, melanzane e pomodorino Pachino accompagnate da curcuma e la freschezza della menta fresca in foglie.

E ancora crocchette di baccalà Giraldo, sfincione alla campagnola di Nonna Totina tradizionale e bianco, pizza alla pala, che vede l’impiego di cereali, erbe di campo, aromi e mozzarella fresca, focaccina mignon con porchetta artigianale alle erbe aromatiche e cipolla dorata, sfumata con vino bianco grillo, bocconcini caserecci con burro naturale della Normandia e filetti di alici del Mar Cantabrico, salsiccia nostrana, nodini di salsiccia tipica alla griglia, servita con contorno di gustosi spicchi di patate avvolti da una panatura “sabbiosa”, insaporita con un trito di erbe aromatiche e un filo di olio di oliva e resa croccante dalla cottura in forno.

Al menù, sarà aggiunto un buffet con dolci e biscotti tipici fatti in casa da gustare in abbinamento alla birra da dessert di casa Renton.