"Brunch siculo": la cucina dello chef Giuseppe Sciurca alla Galleria delle Vittorie
Lo chef Giuseppe Sciurca porta anche a marzo, alla Galleria delle Vittorie, nuove specialità di stagione. L’appuntamento è in programma per domenica 6 marzo, dalle 12.30, con un altro "Brunch siculo" all’insegna del gusto.
Un trionfo di sapori, sempre in linea con la stagione, per far conoscere ingredienti e piatti tipici della cucina siciliana.
Due portate antipasto, la cui importanza sarà pari a quella di piatti unici, e un primo che, come al solito, sarà preparato live, come è d’obbligo quando si parla di appuntamenti gastronomici di un certo tipo.
Il menù
Tortino di cicoria con fonduta al Pecorino e glassa al miele di castagno
Caponata di carciofi all'aceto di mele
Pasta fresca con crema di spinaci, pancetta croccante e scaglie di caciocavallo
Un trionfo di sapori, sempre in linea con la stagione, per far conoscere ingredienti e piatti tipici della cucina siciliana.
Due portate antipasto, la cui importanza sarà pari a quella di piatti unici, e un primo che, come al solito, sarà preparato live, come è d’obbligo quando si parla di appuntamenti gastronomici di un certo tipo.
Il menù
Tortino di cicoria con fonduta al Pecorino e glassa al miele di castagno
Caponata di carciofi all'aceto di mele
Pasta fresca con crema di spinaci, pancetta croccante e scaglie di caciocavallo
