Festival del tonno rosso tra incontri e gusto: il "Thunnus Fest" sul mare a Santa Flavia
Nel borgo marinaro di Porticello, nella cornice di Piano Stenditore, dal 30 maggio al primo giugno, si svolge "Thunnus Fest", festival del tonno rosso organizzato dal Comune di Santa Flavia.
Nella "Thunnus Expo" si svolgono cooking-show, masterclass, degustazioni che vedono protagonisti gli chef e i ristoratori del territorio.
Vengono proposti piatti che esaltano il tonno rosso e il pescato locale, con la combinazione di prodotti agroalimentari biologici, in un mix virtuoso che unisce gusto e salubrità, cultura marinara e cultura contadina, tratto identitario della storia e della tradizione del comprensorio della Piana di Baaria e della costa dell'ex Baronia di Solanto.
Accesso gratuito al Food Village, dalle 9.00 alle 23.00, tra specialità della tradizione enogastronomica e dello street food siciliano, con una chiara declinazione per i prodotti ittici locali e non solo.
Una sezione della manifestazione è dedicata a talk, seminari, approfondimenti sui temi della pesca sostenibile, del turismo enogastronomico e della cultura del territorio legata alla storia gloriosa delle tonnare, della sostenibilità ambientale e della promozione della piccola pesca artigianale del tonno rosso.
Nella "Thunnus Expo" si svolgono cooking-show, masterclass, degustazioni che vedono protagonisti gli chef e i ristoratori del territorio.
Vengono proposti piatti che esaltano il tonno rosso e il pescato locale, con la combinazione di prodotti agroalimentari biologici, in un mix virtuoso che unisce gusto e salubrità, cultura marinara e cultura contadina, tratto identitario della storia e della tradizione del comprensorio della Piana di Baaria e della costa dell'ex Baronia di Solanto.
Accesso gratuito al Food Village, dalle 9.00 alle 23.00, tra specialità della tradizione enogastronomica e dello street food siciliano, con una chiara declinazione per i prodotti ittici locali e non solo.
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