Il peperoncino tra dolce e salato: da Ecologica una giornata piccante
Una giornata dedicata al peperoncino, sabato 14 aprile per tutto il giorno, presso la bottega Ecologica di Palermo.
Il peperoncino sarà protagonista di diverse pietanze, inclusi piatti vegani, senza glutine e formaggi locali accompagnati da diversi peperoncini coltivati in Sicilia, ognuno con la propria caratteristica distintiva. A guidare gli assaggi Massimo Utro, esperto in materia, che presenterà numerose varietà da lui coltivate in Sicilia e ingegnose preparazioni a base di peperoncini meno conosciuti e più rari.
Tra le preparazioni da provare l’olio al peperoncino, la crema ed il sale al peperoncino ed il miele ricavato con miele di ape nera e diversi peperoncini, accompagnati da formaggi e verdure crude.
Il peperoncino sarà protagonista di diverse pietanze, inclusi piatti vegani, senza glutine e formaggi locali accompagnati da diversi peperoncini coltivati in Sicilia, ognuno con la propria caratteristica distintiva. A guidare gli assaggi Massimo Utro, esperto in materia, che presenterà numerose varietà da lui coltivate in Sicilia e ingegnose preparazioni a base di peperoncini meno conosciuti e più rari.
Tra le preparazioni da provare l’olio al peperoncino, la crema ed il sale al peperoncino ed il miele ricavato con miele di ape nera e diversi peperoncini, accompagnati da formaggi e verdure crude.
