La Sagra dei legumi "porta" il Natale a Contessa Entellina: fiere, concerti e degustazioni

Lenticchie, ceci, ma anche salsiccia, pasta e dolci tradizionali come i pupi cu ficu: sono tante le specialità che si possono gustare alla seconda edizione della Sagra dei legumi e cereali dei Monti Sicani, in programma domenica 18 dicembre a Contessa Entellina, in provincia di Palermo, che fa parte della rete dei Borghi dei Tesori promossa dalle Vie dei Tesori. 

Tra i legumi d'eccellenza, troverete le lenticchie verdi, piccine e saporitissime, quasi pepate, dette “del Puy” dalla cittadina in riva alla Loira da dove arrivano. Il loro “viaggio” non si conosce perfettamente, fatto sta che nei terreni argillosi dei Sicani, hanno trovato il loro habitat naturale attorno a Contessa Entellina. Ma ecco che si fanno avanti i ceci, ingrediente base di zuppe e minestre, ma che da qualche tempo sono impiegati anche per hamburger e polpette vegan.

Organizzata dalla Proloco, la manifestazione fa parte del programma di “Kuntisa”, il brand nato per la promozione e rigenerazione del territorio. Si sono messe in gioco e faranno conoscere i loro prodotti, sia le aziende agricole Terre di Entella e Altamore, che le due macellerie di Contessa Entellina e il panificio Dua Buke.

Attingendo dalle enormi quarare, in piazza Umberto I, già dalle 18,30 si potranno assaggiare la pasta con le lenticchie, i ceci con salsiccia, la pasta di grano antico Senatore Cappelli e i famosi pupi cu ficu, il dolce tradizionale la cui preparazione coinvolgeva intere famiglie contessiote: di fatto è un classico buccellato che però qui prende la forma più particolare e si riempie di fichi secchi, noci, mandorle, miele, cannella e persino un po’ di pepe di Mulinello.
La sera, la chiesa di Santissima Annunziata e Nicolò ospiterà un concerto dell’Accademia Palermo Classica.

«Contessa Entellina è molto legata alle sue tradizioni - spiegano il sindaco Leonardo Spera e l’assessore alle attività produttive Carolina Lala – questa sagra ci permette non soltanto di fare conoscere i nostri sapori più autentici, ma anche di presentare i prodotti di un territorio ricco e ancora molto naturale, dove le ricette sono ancora quelle di una volta. E’ un ulteriore passo verso la proposta di un turismo slow, attento ad un territorio che ha sempre più voglia di “parlare” al viaggiatore».

Ma il programma di Natale a Kuntisa non si ferma qui, anzi: sono pronti concerti, degustazioni, giocolieri, animazioni e l’immancabile tombola. Sette giornate di festa a Contessa Entellina, organizzate dall’amministrazione comunale, insieme alla Pro Loco Entella e alla Consulta dei Giovani. 

Gli altri eventi natalizi in programma 
Lunedì 19 dicembre
piazza Matrice
Arriva Babbo Natale

Giovedì 22 dicembre - ore 18.00
Chiesa di Santissima Annunziata e Nicolò
Concerto jazz di canzoni natalizie, interpretate da Maria Azarova

Lunedì 26 dicembre - ore 22.00
Bar del Corso
La Tombolata

Giovedì 29 dicembre - ore18.30
piazza Umberto I
"Christmas Sheep": la tradizionale “pecora bollita”

Venerdì 30 dicembre - ore 21.30
"Wine Christmas", degustazione di vino e eccellenze locali

Giovedì 5 gennaio - ore 22.00
Salone Parrocchiale
“La Befana ha fatto Bingo”