Il gusto che verrà? Il valore aggiunto dell´imperfezione come qualità unica
Ecco la lezione di Giacomo Mojoli, giornalista e autore di numerose pubblicazioni dedicate alla cultura alimentare, che interverrà su "Il gusto che verrà? Il valore aggiunto dell'imperfezione come qualità unica". Mojoli si soffermerà sui problemi legati al delicato equilibrio fra produzione e consumo, logica industriale e ricerca del sapore, necessità e piacere. Segue una degustazione di vini offerti da Fazio Wines
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