"Qualità nutrizionale di farine e semole di grani duri Siciliani": il convegno a Cefalù
La delegazione di Cefalù dell'Accademia Italiana della Cucina organizza un convegno dal titolo "Qualità nutrizionale e tecnologica delle farine e delle semole di grani duri Siciliani", in programma sabato 6 maggio alle 9 presso la sala delle Capriate del Comune di Cefalù.
Tra gli esperti che interverranno durante l'incontro, Laura Gazza del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Crea-Qce), giuseppe Russo del Consorzio di Ricerca "G. Ballatore" e Dario Cartabellotta, Dirigente Generale del Dipartimento Pesca del Mediterraneo.
Al convegno prendereanno parte anche gli allievi di diversi istituti Alberghieri.
Tra gli esperti che interverranno durante l'incontro, Laura Gazza del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Crea-Qce), giuseppe Russo del Consorzio di Ricerca "G. Ballatore" e Dario Cartabellotta, Dirigente Generale del Dipartimento Pesca del Mediterraneo.
Al convegno prendereanno parte anche gli allievi di diversi istituti Alberghieri.
