"Savuco experience": una giornata tra storia, enogastronomia e tradizioni a Palazzo Adriano

Un trekking urbano alla scoperta del fiore di sambuco che in primavera si fa notare per le sue bianche infiorescenze e che a Palazzo Adriano viene usato per la realizzazione di un pane tipico, chiamato "Pani cu savucu".

Il "Savuco experience", in programma domenica 21 maggio, prevede un walking tour guidato da un gruppo di giovani residenti che stimola i sensi, per scoprire come l'arte, la cultura e la storia di Palazzo Adriano si uniscono alle tradizioni popolari e alla cucina locale.

Dalla raccolta alla panificazione, i partecipanti imparano a conoscere le proprietà della pianta di sambuco e mettono le mani in pasta per realizzare il tipico pane locale decorato con i fiori freschi. 

Il tour si conclude facendo tappa in un panificio tradizionale con la degustazione della specialità appena sfornata e preparata dai partecipanti al tour, e con gli assaggi di diversi prodotti da forno, dal pane "cunzato" allo sfincione, ma anche dolci e biscotti locali da accompagnare a un bicchiere di vino.

La visita di Palazzo Adriano ha inizio alle 10.30 con appuntamento in piazza Umberto I, luogo di ritrovo della vita quotidiana locale.