Vini piemontesi e formaggi: il convegno-degustazione alla gastronomia Armetta di Palermo
Si terrà presso la Gastronomia Armetta un seminario dedicato alla cultura dei vini piemontesi condotto da Carlo Casavecchia, considerato da tempo una delle più autorevoli firme dell'enologia nazionale.
Un vero e proprio viaggio sensoriale che partirà dal piccolo comune di Diano D'Alba (CN) con l'obiettivo di esplorare i vigneti ed i territori più vocati alla produzione di grandi vini che hanno da sempre saputo attrarre l'interesse da parte di appassionati di tutto il mondo.
L'enologo Carlo Casavecchia parlerà della sua omonima cantina, che vanta una tradizione di famiglia ultracentenaria in cui la coltivazione e la vinificazione del Nebbiolo assumono un ruolo centrale. Diversi saranno i protagonisti della serata: la particolarità della vite ed il suo habitat naturale, le antiche mura della cantina che custodiscono le botti in cui i vini vengono fatti maturare, il tempo e la sapiente mano dell'uomo.
Si potranno assaggiare diversi vini, e tra questi il Barolo, considerato un tempo "Il Re dei Vini ed il Vino dei Re". A condurre la degustazione dei formaggi in abbinamento, Gino Armetta, maestro assaggiatore Onaf.
Un vero e proprio viaggio sensoriale che partirà dal piccolo comune di Diano D'Alba (CN) con l'obiettivo di esplorare i vigneti ed i territori più vocati alla produzione di grandi vini che hanno da sempre saputo attrarre l'interesse da parte di appassionati di tutto il mondo.
L'enologo Carlo Casavecchia parlerà della sua omonima cantina, che vanta una tradizione di famiglia ultracentenaria in cui la coltivazione e la vinificazione del Nebbiolo assumono un ruolo centrale. Diversi saranno i protagonisti della serata: la particolarità della vite ed il suo habitat naturale, le antiche mura della cantina che custodiscono le botti in cui i vini vengono fatti maturare, il tempo e la sapiente mano dell'uomo.
Si potranno assaggiare diversi vini, e tra questi il Barolo, considerato un tempo "Il Re dei Vini ed il Vino dei Re". A condurre la degustazione dei formaggi in abbinamento, Gino Armetta, maestro assaggiatore Onaf.
