"A tavula è trazzera, amicu caru...": cena con Show per la rassegna a Villa Cefalà

L'autenticità dell'arte culinaria siciliana insieme alle musiche antiche di mare e di terra dell'Isola per "L'Ascolto del Gusto" di Villa Cefalà; per riunirsi e trovarsi e ritrovarsi intorno alla tavola "cunzata" nel calore della Villa antica che accoglie fra i profumi della campagna.

Nella sera di mezzo novembre, i piatti dello Chef e i suoni di "Tango Disìu - Le Musiche dei Porti" per narrare ancora una storia che è di ogni famiglia, quella di certi Sapori che non dimenticheremo mai. La voce è quella di Silvia Frittitta, Francesco Maria Martorana alle chitarre.

Il menu prevede panelle, tuma in pastella, muffuletta cunzata, cutini a sasizziedda e frascatula (polenta siciliana), u sfinciuni riccu, pasta fritta, crostone di pane con lardo di maialino nero; pasta chi urrani e caciocavallo di mucca cinisara ( pasta con borragine e caciocavallo), ziti cu' anciuova (pasta tipo ziti con acciuga rossa); "Capone" arrosto, cipolla scalogna e patate al forno; cassata al forno con crema di fichidindia, acqua e vino.