Abbirriamo la pizza buona al Giardino degli Aranci

Abbinare birra artigianale e pizza buona per rivalutare un luogo comune e promuovere il territorio siciliano con le birre di Paul-Bricius. Cosa c'è di più scontato del binomio pizza-birra? Lo abbiamo fatto tutti almeno una volta nella vita, ma molto probabilmente non ci siamo mai soffermati a valutare l'unione di qualità tra birre artigianali e pizze lievitate con il sistema della maturazione, quelle che non appesantiscono il nostro stomaco.

Presso il ristorante pizzeria Il Giardino degli Aranci, i prodotti del birrificio siciliano Paul-Bricius di Vittoria (RG), incontreranno la particolarità degli impasti e dei condimenti preparati dal pizzaiolo Rosario Passantino.

Complici della serata, la conduzione di Maurizio Artusi, enogastronomo e autore del sito di approfondimento enogastronomico Cucinartusi.it, reduce dalle recensioni di "Pizza buona si può", e l'esperienza birraria di Maurizio Intravaia e delle associazioni Hora Benedicta e Homebrewers siciliani. Si parlerà di impasti con maturazione, di lievitazione naturale, di nutrizione e salute, di birra artigianale, ma anche di come realizzarla a casa.