"Benvenuto autunno": cena degustazione all'Osteria Ballarò
L'Osteria Ballarò propone, domenica 6 e lunedì 7 novembre, una degustazione dei prodotti del menù della sala enoteca, accompagnata da tre diversi vini e nel pieno rispetto della filosofia Slow Food.
Il menù prevede la degustazione di un calice di Muller Thurgau (Tenuta Gorghi Tondi) che accompagnerà un piatto di mare con polpetta di polpo con pinoli e mentuccia, bruschetta con alici marinate, insalata di mare e sarda a beccafico.
Per la seconda portata, è previsto un calice di La Clarissa, il Syrah di Rallo, servito insieme ad una arancinetta al ragù di Suino Nero dei Nebrodi e finocchietto, arancinetta con caprino di Capra girgentana, muffoletta cunzata (aggiughe, caciocavallo e pomodorini), muffoletta con porchetta di Suino Nero dei Nebrodi e caponata.
Come dessert, una delicata cheesecake agli agrumi, accompagnata dal Sauternes Chateau Roumieu. La sala dell'osteria in cui si tiene la cena presenta colonne del '400: un luogo in cui è possibile ammirare le bottiglie a muro e i barattoli Borlotti della conserva della nonna, respirando l'atmosfera informale e raccolta, data dai tavoli e sgabelli alti.
Il menù prevede la degustazione di un calice di Muller Thurgau (Tenuta Gorghi Tondi) che accompagnerà un piatto di mare con polpetta di polpo con pinoli e mentuccia, bruschetta con alici marinate, insalata di mare e sarda a beccafico.
Per la seconda portata, è previsto un calice di La Clarissa, il Syrah di Rallo, servito insieme ad una arancinetta al ragù di Suino Nero dei Nebrodi e finocchietto, arancinetta con caprino di Capra girgentana, muffoletta cunzata (aggiughe, caciocavallo e pomodorini), muffoletta con porchetta di Suino Nero dei Nebrodi e caponata.
Come dessert, una delicata cheesecake agli agrumi, accompagnata dal Sauternes Chateau Roumieu. La sala dell'osteria in cui si tiene la cena presenta colonne del '400: un luogo in cui è possibile ammirare le bottiglie a muro e i barattoli Borlotti della conserva della nonna, respirando l'atmosfera informale e raccolta, data dai tavoli e sgabelli alti.
