"Birra del borgo" e tagliata di scottona: dal Lazio alla Forneria Messina
Dopo l'affascinante serata dedicata alle birre toscane, due sono le serate da non perdere alla Forneria Messina: giovedì 7 e venerdì 8 aprile dalle ore 20.30, ci si sposta in Lazio, terra dei sapori e dei saperi con "Birra del borgo".
Il menù prevede: crostini di pane con cipolla caramellata e cruditè di baccalà giraldo; panelle e crocchè fatte a mano; sfincione tradizionale e sfincione bianco; focaccina mignon con porchetta alle erbe aromatiche; tagliata di scottona con marinatura alla birra. In abbinamento, una birra a scelta tra le seguenti: Cortigiana, Reale e Stelle&Strisce.
Il birrificio "Birra del Borgo" nasce nel maggio 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio e Abruzzo, nella riserva naturale dei Monti della duchessa, fondata da Leonardo di Vincenzo, la cui competenza ormai è riconosciuta ovunque.
