Capodanno al Saracen Hotel & Resort, tra cenone e party
Per il vostro Capodanno appuntamento al Saracen Hotel & Resort. La serata parte con il cenone.
Il menu prevede flûte di benvenuto; insalata di polpo, coste di sedano e fiammiferi di carote, pomodorini di Pachino, affumicati di pesce e cocktail di gamberetti in salsa Aurora su julienne di verdure stagionali, emulsione di olio extravergine d'oliva e limoni verdelli.
Si prosegue con risotto ai gamberi bianchi di Mazara, spinaci in foglie fresche & funghi porcini, paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con filetti di triglie, pomodorini concassè di pistacchi di Bronte & finocchietto selvatico; trancio di ricciola in crosta di mandorle con salsa al passito, gamberoni con panure aromatizzata agli agrumi, verdure di stagione tornite e patate al naturale.
Per concludere lenticchie augurali, torta di fine anno con crema agli agrumi e selezione di vini bianchi & rossi regionali e spumante. Dopo cena spettacolo pirotecnico e animazione a cura delle Brazilian Girls.
È possibile prenotare anche per il pranzo dell'1 gennaio.
Il menu prevede flûte di benvenuto; insalata di polpo, coste di sedano e fiammiferi di carote, pomodorini di Pachino, affumicati di pesce e cocktail di gamberetti in salsa Aurora su julienne di verdure stagionali, emulsione di olio extravergine d'oliva e limoni verdelli.
Si prosegue con risotto ai gamberi bianchi di Mazara, spinaci in foglie fresche & funghi porcini, paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con filetti di triglie, pomodorini concassè di pistacchi di Bronte & finocchietto selvatico; trancio di ricciola in crosta di mandorle con salsa al passito, gamberoni con panure aromatizzata agli agrumi, verdure di stagione tornite e patate al naturale.
Per concludere lenticchie augurali, torta di fine anno con crema agli agrumi e selezione di vini bianchi & rossi regionali e spumante. Dopo cena spettacolo pirotecnico e animazione a cura delle Brazilian Girls.
È possibile prenotare anche per il pranzo dell'1 gennaio.
