Capodanno al Solemar

Gran serata con musica in compagnia di Francesca e Michele con animazione e giochi curati da uno staff di giovani pronti a farvi divertire. Il menù del cenone è scelto e selezionato dallo Chef Salvo Chiappara e prevede: prosecco di benvenuto con stuzzichini vari; Crostacei marinati in crosta di pasta fillo, cristalli di tonno fresco e mango, Spiedinetto di Manzo e verdure con salsa verde e croccante di sesamo, fantasie di formaggi croccanti al miele di castagno; Minestra di capellini con aragosta e tartufo nero di Norcia; Ravioli ripieni di ricotta e carciofi con ragout di maialino nero; Bauletto di salmone fresco in crosta di pistaccchi e lime; Timballetto di verdure fresche; Dolce soufflè di ricotta con rum, con salsa di mandorle e miele; Lenticchie e cotechino di buon auspicio. caffè, amaro panettone con ripieno di crema chantilly