Il cenone di Capodanno da Gigi Mangia
Da Gigi Mangia appuntamento l'ultima sera dell'anno, con la posibilità di scegliere tra un menu di carne o pesce.
Nel primo menu si parte con i crostoni di pane caldo con la N'duja, albeisa di scottona siciliana al tartufo bianco pregiato, paccheri ripieni di ragù bianco di cinghiale ai funghi porcini, risotto al tartufo bianco pregiato, brasato di mucca cineasta con pure di pere allo zenzero patate croccanti e mostarda di frutta, lenticchie di Ustica e cotechino, torte e brindisi con la gran cuvee di Krug.
Il menu di pesce prevede ostriche bretoni con sorbetto di sedano, tartare di mezzancolle con caviale fresco, ravioli di scampi in salsa di frutti di mare, carnaroli e polpa di granchio, costata di tonno rosso farcita con frutti di mare e gamberi, lenticchie di Ustica e cotechino, torte e brindisi con la gran cuvee di Krug.
Nel primo menu si parte con i crostoni di pane caldo con la N'duja, albeisa di scottona siciliana al tartufo bianco pregiato, paccheri ripieni di ragù bianco di cinghiale ai funghi porcini, risotto al tartufo bianco pregiato, brasato di mucca cineasta con pure di pere allo zenzero patate croccanti e mostarda di frutta, lenticchie di Ustica e cotechino, torte e brindisi con la gran cuvee di Krug.
Il menu di pesce prevede ostriche bretoni con sorbetto di sedano, tartare di mezzancolle con caviale fresco, ravioli di scampi in salsa di frutti di mare, carnaroli e polpa di granchio, costata di tonno rosso farcita con frutti di mare e gamberi, lenticchie di Ustica e cotechino, torte e brindisi con la gran cuvee di Krug.
