"Il fotografo cuoco": cena a tema in Galleria

La caffetteria ristorante della Galleria d'Arte Moderna si pone come luogo di socialità e di produzione culturale, proponendo al pubblico sempre nuove occasioni per valorizzare la visita al museo, che si arricchisce e si completa attraverso la gastronomia.

Venerdì 26 febbraio, la Galleria propone una cena a tema, in cui arte e gastronomia si incontrano con i speciali menù della chef Michela Lereddola, che si legano non solo alla tipica cucina siciliana ma anche alle opere della collezione della Galleria d'Arte Moderna.

Nel periodo, a cavallo tra Ottocento e Novecento, Palermo si trova al centro di un turbinio artistico che abbraccia più campi: in questo periodo si sviluppa la fotografia parallelamente alla pittura, e tra i personaggi che descrivono magistralmente questo momento storico di cambiamento troviamo Giuseppe Incorpora. 

L'eredità di Incorpora è varia e si lega anche all’arte culinaria e, infatti, Matilde Incorpora, sua discendente, ha custodito le sue ricette nel libro “Il fotografo cuoco”. Così la cena diventa l’occasione perfetta per raccontare le abitudini della Palermo di fine Ottocento e riviverla realizzando i piatti del ricettario Incorpora.