Il Giovedì alla Cuba: i menu degustazione
Ogni giovedì La Cuba vi invita a vivere un emozionante percorso gastronomico offrendovi la possibilità di scegliere tra due diversi menu degustazione: il menu sushi (22 pezzi) e calice di vino o il Menu Gourmet (6 portate) e calice di vino.
Il menu gourmet prevede: crostoni di pane casereccio (burro e bottarga, tartarre di gambero ai profumi di aneto, ricci), polpo grigliato con macco di fave, millefoglie di verdure con bufala affumicata.
Si prosegue con risotto gamberi di Mazara del Vallo e burrata, paccheri con ragù bianco di mailino dei nebrodi e salsa al gorgonzola, scottata di ricciola su crema verde di sparacelli e stinco marinato al nero d'Avola su purè di patate.
Il menu gourmet prevede: crostoni di pane casereccio (burro e bottarga, tartarre di gambero ai profumi di aneto, ricci), polpo grigliato con macco di fave, millefoglie di verdure con bufala affumicata.
Si prosegue con risotto gamberi di Mazara del Vallo e burrata, paccheri con ragù bianco di mailino dei nebrodi e salsa al gorgonzola, scottata di ricciola su crema verde di sparacelli e stinco marinato al nero d'Avola su purè di patate.
