Il pranzo di Natale alla Tonnara Florio
Il menù prevede: insalata di crostacei con dressing agli agrumi, conetto di salmone con formaggio dolce, pesce spada al finocchietto, caponatina di pesce, ostriche;
gemme di riso con filetti di salmone balik, asparagi e mandorle d´Avola; panciotti in farcia di melanzane e caciotta con cernia e verdurine; filetto di sarago in crosta di zucchinette, fagottino di pesce in panur la barchetta con il fritto di paranza, verdurine marinate; il cannolo scomposto; acqua minerale naturale e frizzante, vino bianco Duca di Salaparuta.
