"Incontri spontanei": la gustosa cena di Bonetta Dell´Oglio all´enoteca Picone
L'enoteca Picone presenta, venerdì 11 marzo alle 20.00, un'esclusiva cena, inserita all'interno del ciclo "Incontri Spontanei", creata da Bonetta Dell'Oglio con la straordinaria partecipazione di Salvatore Geraci, patron dell'azienda Palari e custode della denominazione più antica della Sicilia, il Faro.
Il menù prevede: cupola araba con fave e finocchietto selvatico e vastedda nel suo latticello con gocce di olio di iperico; risotto goio con lardo di suino nero e pancetta croccante, filetto di maiale con mele e uva sultanina di zibibbo; mele con spuma di prugne e crumble di Maiorca; acquavite miclo di prunelle sauvage.
