"La porta del pepe": alla scoperta dei processi biofisici a tavola

"La porta del pepe" (piazza Sepolcro) di Bagheria è la sede prescelta dell'iniziativa "La biofisica a tavola", per andare alla scoperta di fondamentali processi biologici e biofisici che si attivano in cucina e a tavola: l'iniziativa si tiene venerdì 11 marzo alle 20.00.

Esiste una scienza che è molto vicina ai problemi dell'uomo ma di cui poco si sente parlare: è la biofisica. Da lunedì 7 a venerdì 11 marzo, i biofisici di tutto il mondo si sono dati appuntamento nelle piazze, nei bar, nelle scuole per presentare in maniera colloquiale le loro ricerche e far conoscere gli affascinanti aspetti di questa scienza interdisciplinare.

In Italia, l'Istituto di Biofisica del Consiglio Nazionale delle Ricerche, con il patrocinio la Società Italiana di Biofisica Pura e Applicata, ha promosso l'organizzazione sul territorio di caffè scientifici, cene, concerti, conferenze e laboratori didattici.