Pranzo di Capodanno al Solemar
Il menù del pranzo prevede: pesce fresco marinato al lime con riduzione di salsa di melograno, verdure in pastella, crema di formaggi accompagnati da crostini; cappellacci con ripieno di salmone e carciofi con ragù di salmone fresco, risotto all'astice ed aneto, pesce fresco al forno, Timballetto di verdure fresche, frutta, macedonia, dolce, panettone farcito con crema chantilly o soufflè di ricotta con crema alla vaniglia e miele
