Prelibatezze di terra e di mare: la cena di San Valentino al Dorian Art
Il cibo è un potente messaggio, per condividere momenti felici e per comunicare emozioni e sentimenti, come l’amore. Per questo il Dorian Art di Palermo offre un'occasione speciale, nel giorno di San Valentino, per sfruttare il potere del cibo.
Una cena che prevede due menù pensati per l'occasione, uno di terra e l'altro di mare. Il primo prevede verdure pastellate, formaggio in tempura, panelline, caponata, reginelle con ricotta fresca e carciofi e speck croccante, straccetti di vitello alla crema di formaggi e pesto di pistacchio su cestino di pasta fillo e, per dessert, un semifreddo alle bacche di vaniglia con colata calda al cioccolato fondente.
Il secondo menù, invece, prevede una portata di gamberi in pasta kataifi e miele d'acacia, con paccheri Dorian a base di pesce spada, pesto di mandorle, menta, agrumi e pomodorino, un secondo con il pescato del giorno, in crosta di mandorle su letto di rucola con contorno di patate saltate agli agrumi, e ancora il semifreddo alle bacche di vaniglia con colata calda al cioccolato fondente.
Una cena che prevede due menù pensati per l'occasione, uno di terra e l'altro di mare. Il primo prevede verdure pastellate, formaggio in tempura, panelline, caponata, reginelle con ricotta fresca e carciofi e speck croccante, straccetti di vitello alla crema di formaggi e pesto di pistacchio su cestino di pasta fillo e, per dessert, un semifreddo alle bacche di vaniglia con colata calda al cioccolato fondente.
Il secondo menù, invece, prevede una portata di gamberi in pasta kataifi e miele d'acacia, con paccheri Dorian a base di pesce spada, pesto di mandorle, menta, agrumi e pomodorino, un secondo con il pescato del giorno, in crosta di mandorle su letto di rucola con contorno di patate saltate agli agrumi, e ancora il semifreddo alle bacche di vaniglia con colata calda al cioccolato fondente.
