San Valentino a Palazzo de Gregorio con le note de "I classici"
Nella romantica cornice di Palazzo de Gregorio, martedì 14 febbraio, un San Valentino accompagnato dalle note de "I classici", i maestri Paolo Lombardo, Domenico Guzzardo e la voce del soprano Federica Neglia.
Il menù prevede: cocktail di benvenuto, aperitivo frivolezze dello chef, antipasto, insalatina di seppia e verdurine in agrodolce su letto di quinoa burrata e gambero rosso. Come primo i gustosi tortelli ai crostacei in salsa di pomo d'oro d'oro e basilico con spuma di acciughe e melanzane disidratate.
Il secondo è un medaglione di cernia Bianca ai pistacchi al pane di Tumminia nido di patata e cipollotti croccanti. Per il dolce, gelatina di frutti esotici mousse al cioccolato fragole e crema inglese.
Il menù prevede: cocktail di benvenuto, aperitivo frivolezze dello chef, antipasto, insalatina di seppia e verdurine in agrodolce su letto di quinoa burrata e gambero rosso. Come primo i gustosi tortelli ai crostacei in salsa di pomo d'oro d'oro e basilico con spuma di acciughe e melanzane disidratate.
Il secondo è un medaglione di cernia Bianca ai pistacchi al pane di Tumminia nido di patata e cipollotti croccanti. Per il dolce, gelatina di frutti esotici mousse al cioccolato fragole e crema inglese.
