"Sicilian Beer tour": i sapori della tradizione e il gusto delle birre artigianali
Il tema del tour nasce dal connubio tra due realtà imprenditoriali: Oliver Wine House e Armetta Il Salumiere, da tempo impegnati nella valorizzazione del buon cibo e dei prodotti del territorio, abbinati alle buone birre.
A loro si è aggiunta la Rete del Cibo di SiciliaSì contribuendo attraverso una serie di collaborazioni e sinergie con produttori di tipicità rare e preziose. Per i piatti e gli abbinamenti alle birre ideati da Francesca Bacile, sarà lei stessa a spiegarne le caratteristiche ed il perché della sua proposta, con materie prime selezionate da Angelo Armetta.
Il menu della serata prevede: focaccine di pane di grani antichi siciliani e mortadella con fettine di limone, crostini con spuma di formaggio di capra alla birra, stecco fantasia, tabulè ai sapori di mare, sarde a becca birra, carpaccio di vitellina con maiorchino e mandorle su misticanza, gelato alla birra.
