Capodanno al Dorian al Tasmira: cena, musica live con i We Man e il dj set
Fine dell’anno scoppiettante per il Dorian Al Tasmira in via Rosario Gerbasi 6, di fronte al molo Santa Lucia del porto di Palermo.
Dalle 20 di lunedì 31 dicembre si potrà entrare nel locale e godere del cenone. Il menù sarà composto da piatti a base di pesce ai sapori mediterranei.
Si comincia con il cocktail di benvenuto al tavolo, con bocconcini di baccalà in pastella con leccornia di ciliegia candita, focaccine cotte a legna con spada affumicato e lime, polpettina di pesce azzurro e finocchietto al piccante di zenzero.
Due gli antipasti: carpaccio di gambero al pepe rosa su millefoglie di patate limonate e cupoletta di salmone con stracciatelle di bufala. I primi sono: paccheri con ragù di cernia, pomodorino confit e mentuccia e risotto carnaroli ai carciofi e gambero rosso. I secondi: filetto di ombrina in crosta di mandorle su letto di rucolae dadolata di patate al timo e scorzette di lime, Spiedino di spada e gambero ai ferri in salsa al marsala.
Il dolce: la torta imperiale di Capodanno red velvet a quattro piani con sorpresa di croqueboucambuche alla crema di mandarino, il "Bianco mangiare" ragusano con crema fondente di cioccolata profumata agli agrumi. E naturalmente, a completare, lenticchie e cotechino, panettone di capodanno farcito, acqua, vino Grillo di Salaparuta e brindisi finale.
Ad accompagnare musicalmente la serata saranno i We Man capitanati da Paola Russo, che porteranno tutta l’energia delle loro canzoni pop, dance e disco rivisitate a modo loro, per non smettere mai di ballare.
Dalle 20 di lunedì 31 dicembre si potrà entrare nel locale e godere del cenone. Il menù sarà composto da piatti a base di pesce ai sapori mediterranei.
Si comincia con il cocktail di benvenuto al tavolo, con bocconcini di baccalà in pastella con leccornia di ciliegia candita, focaccine cotte a legna con spada affumicato e lime, polpettina di pesce azzurro e finocchietto al piccante di zenzero.
Due gli antipasti: carpaccio di gambero al pepe rosa su millefoglie di patate limonate e cupoletta di salmone con stracciatelle di bufala. I primi sono: paccheri con ragù di cernia, pomodorino confit e mentuccia e risotto carnaroli ai carciofi e gambero rosso. I secondi: filetto di ombrina in crosta di mandorle su letto di rucolae dadolata di patate al timo e scorzette di lime, Spiedino di spada e gambero ai ferri in salsa al marsala.
Il dolce: la torta imperiale di Capodanno red velvet a quattro piani con sorpresa di croqueboucambuche alla crema di mandarino, il "Bianco mangiare" ragusano con crema fondente di cioccolata profumata agli agrumi. E naturalmente, a completare, lenticchie e cotechino, panettone di capodanno farcito, acqua, vino Grillo di Salaparuta e brindisi finale.
Ad accompagnare musicalmente la serata saranno i We Man capitanati da Paola Russo, che porteranno tutta l’energia delle loro canzoni pop, dance e disco rivisitate a modo loro, per non smettere mai di ballare.
