Cena Slow Food a Mondello: sapori locali e menu esclusivo a La Cantinetta di Palermo

Giovedì 27 novembre Benedetto Sansone, oste per passione, sommelier e seconda generazione di una famiglia di ristoratori, apre le porte della sua enoteca con cucina La Cantinetta, per un evento esclusivo dedicato ai soci Slow Food Palermo.

Una cena-degustazione dallo spirito autenticamente Slow: piatti preparati con i Presìdi, con ingredienti locali, freschi e a km zero, per sostenere le realtà produttive del territorio e portare in tavola l'anima dell'Isola.

Dalle 20.00, lo chef Carlo Mancuso, al fianco di Benedetto sin dagli esordi del progetto, propone una cucina consapevole e rigorosa, fedele, ma capace di reinterpretare le radici.

A completare il percorso gastronomico, i vini dell'azienda agricola Ansaldi di Marsala, scelti per accompagnare e valorizzare ogni portata, presentati personalmente da Giacomo Ansaldi.