"Couscous": la presentazione del libro di Mario Liberto al Museo della Subacquea di Palermo
Si intitola "Couscous. Koinè culturale dei popoli", l'ultimo libro di Mario Liberto che viene presentato venerdì 31 gennaio alle 17.30 al Museo della Subacquea di Palermo.
Introduce l'incontro Franco Genchi, presidente dell'associazione Amici della Soprintendenza del Mare. Dialogano con l'autore il docente universitario Girolamo Lo Verso, il direttore di "Mangiare e bere sano" Antonio Giunta e Roberto Oddo, sommelier. Modera il giornalista Nino Di Cara.
Le pagine del libro raccontano i diversi modi di preparazione e il risultato è un piatto unico che recupera una parte di storia della millenaria e multiculturale cucina mediterranea. Al termine dell'incontro è possibile degustare il couscous di verdure preparato secondo una ricetta tradizionale.
Introduce l'incontro Franco Genchi, presidente dell'associazione Amici della Soprintendenza del Mare. Dialogano con l'autore il docente universitario Girolamo Lo Verso, il direttore di "Mangiare e bere sano" Antonio Giunta e Roberto Oddo, sommelier. Modera il giornalista Nino Di Cara.
Le pagine del libro raccontano i diversi modi di preparazione e il risultato è un piatto unico che recupera una parte di storia della millenaria e multiculturale cucina mediterranea. Al termine dell'incontro è possibile degustare il couscous di verdure preparato secondo una ricetta tradizionale.
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