"Festa del cioccolato di Modica": talk show e degustazioni al Sanlorenzo Mercato
Un weekend interamente dedicato al cioccolato: sabato 7 e domenica 8 gennaio al Sanlorenzo Mercato arriva la "Festa del cioccolato di Modica" tra talk show, showcooking, degustazioni e una dimostrazione dal vivo di come nasce il dolce più amato al mondo.
Quella di Modica è una prelibatezza tutta siciliana che affonda le sue radici nella storia delle varie dominazioni. Sabato e domenica il Mercato accoglie i produttori della cittadina ragusana, celebre nel mondo per il suo cioccolato.
Si comicia sabato alle 11 con lo showcooking di Alessandro Giannilivigni, pasticcere dell’associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo che prepara dal vivo la "Modicana", la sua personale interpretazione della torta al cioccolato.
Domenica 8 gennaio, alle11, sarà invece ospite Innocenzo Pluchino dell'azienda modicana "Ciomod" che mostra dal vivo la realizzazione della pasta di cacao direttamente dalla fava, grazie a una piccola raffinatrice a pietra che permette di lavorare i semi di cacao, ottenendo prima la pasta di cacao e poi il cioccolato.
Inoltre, sabato e domenica, dalle 11 alle 14.30 e dalle 16 alle 19, sarà possibile assaggiare e acquistare tavolette di cioccolato di svariati gusti, dalla vaniglia alle mandorle, dal peperoncino al caffè, passando per quello al sale di Trapani e quello nero all’80%. Ma anche creme spalmabili, praline, torroni, liquori e persino pasta e saponi a base di cioccolato di Modica.
Quella di Modica è una prelibatezza tutta siciliana che affonda le sue radici nella storia delle varie dominazioni. Sabato e domenica il Mercato accoglie i produttori della cittadina ragusana, celebre nel mondo per il suo cioccolato.
Si comicia sabato alle 11 con lo showcooking di Alessandro Giannilivigni, pasticcere dell’associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Palermo che prepara dal vivo la "Modicana", la sua personale interpretazione della torta al cioccolato.
Domenica 8 gennaio, alle11, sarà invece ospite Innocenzo Pluchino dell'azienda modicana "Ciomod" che mostra dal vivo la realizzazione della pasta di cacao direttamente dalla fava, grazie a una piccola raffinatrice a pietra che permette di lavorare i semi di cacao, ottenendo prima la pasta di cacao e poi il cioccolato.
Inoltre, sabato e domenica, dalle 11 alle 14.30 e dalle 16 alle 19, sarà possibile assaggiare e acquistare tavolette di cioccolato di svariati gusti, dalla vaniglia alle mandorle, dal peperoncino al caffè, passando per quello al sale di Trapani e quello nero all’80%. Ma anche creme spalmabili, praline, torroni, liquori e persino pasta e saponi a base di cioccolato di Modica.
