Pasticceria e sapori a Custonaci: arriva lo "Spincia day"

Torna lo “Spincia day” a Custonaci: dal 5 all'8 dicembre, nel cuore dell'agro ericino, va in scena una tradizione che si rinnova ogni anno in occasione della Madonna Immacolata.

La festa dell’Immacolata prevedeva la solennità religiosa della santa messa e della processione per le vie cittadine, ma anche la rivalutazione di un dolce tipico natalizio che pian piano stava perdendo le sue origini: la spincia.

Questo dolce tipico conosciutissimo nelle zone dell’agro-ericino, è molto semplice da realizzare, ma ha delle caratteristiche particolari che gli permettono di essere un dolce originale e inimitabile.

La festa, anticipata dalla novena dedicata alla Madonna, è caratterizzata da un forte attaccamento dei custonacesi alla Santa Vergine. Nella messa solenne i bambini portano in dono alla Vergine un fiore, simbolo di purezza e nel pomeriggio la statua dell’Immacolata viene portata in processione dalla chiesa di San Giuseppe al Santuario di Maria Santissima o viceversa.