Slow Food Day e biodiversità: i produttori s'incontrano al Sanlorenzo Mercato
In vista della "Fiera della biodiversità", al Sanlorenzo Mercato, sabato 8 e domenica 9 aprile, due giorni di festa interamente dedicati al meglio della produzione agroalimentare del territorio siciliano e alla sua biodiversità, in collaborazione con la condotta palermitana di Slow Food e con IDIMED - Istituto per la promozione della Dieta Mediterranea.
Si inizia sabato con i presìdi Slow Food della Cipolla di Giarratana, Pane Nero di Castelvetrano, l'Albicocca di Scillato, le Susine di Monreale e Maiorchino di Novara di Sicilia.
Domenica a questi si aggiungono anche conserve pomodori secchi e confetture da Termini Imerese, dolci tipici di Calatafimi Segesta, pesti e sottoli da San Salvatore di Fitalia, birre artigianali palermitane, biscotti e dolci da forno da Monreale e cosmetici al latte d’asina siciliano.
In particolare, sabato alle 17, via al Teatro del Gusto di Slow Food con la preparazione in diretta della "pasta all'antica" di Montelepre: un dolce antico tipico della tradizione monteleprina che veniva preparato in occasione di ricorrenze e feste e che nel tempo è andato via via allontanandosi dalla ricetta originale.
Domenica alle 11, spazio invece al talk show legato all’anteprima della Fiera della Biodiversità Alimentare Mediterranea. La Fiera della Biodiversità Alimentare rappresenta la Expo di Sicilia e del Mediterraneo dedicata alle aziende coraggiose che contribuiscono allo sviluppo nel rispetto della tradizione e attraverso la tutela e la salvaguardia dei territori.
Si inizia sabato con i presìdi Slow Food della Cipolla di Giarratana, Pane Nero di Castelvetrano, l'Albicocca di Scillato, le Susine di Monreale e Maiorchino di Novara di Sicilia.
Domenica a questi si aggiungono anche conserve pomodori secchi e confetture da Termini Imerese, dolci tipici di Calatafimi Segesta, pesti e sottoli da San Salvatore di Fitalia, birre artigianali palermitane, biscotti e dolci da forno da Monreale e cosmetici al latte d’asina siciliano.
In particolare, sabato alle 17, via al Teatro del Gusto di Slow Food con la preparazione in diretta della "pasta all'antica" di Montelepre: un dolce antico tipico della tradizione monteleprina che veniva preparato in occasione di ricorrenze e feste e che nel tempo è andato via via allontanandosi dalla ricetta originale.
Domenica alle 11, spazio invece al talk show legato all’anteprima della Fiera della Biodiversità Alimentare Mediterranea. La Fiera della Biodiversità Alimentare rappresenta la Expo di Sicilia e del Mediterraneo dedicata alle aziende coraggiose che contribuiscono allo sviluppo nel rispetto della tradizione e attraverso la tutela e la salvaguardia dei territori.
