"Street Food Fish & caponata Fest": degustazioni a Castellammare del Golfo

Il pesce povero del Mediterraneo, con il contorno della caponata, diventa protagonista della prima edizione dello “Street Food - Fish&Caponata Fest”.

Degustazioni e gare tra ristoranti che proporranno il loro street food realizzato con il pesce povero, ma ricco di nutrimento e gusto che offre prezzo basso, presenza di omega 3 e versatilità in cucina. Alla giuria di settore composta da giornalisti e chef, si affianca la giuria popolare che voterà tramite ticket d’acquisto. Quindi concerti, opera dei pupi e cantastorie, gare di Hip hop e murales, tour in bicicletta e passeggiate in montagna.

Lo “Street Food - Fish&Caponata Fest” sarà un vero e proprio tour eno-gastronomico destinato a coinvolgere ogni fascia di età e a proporre una serie di appuntamenti nelle piazze più frequentate della città di Castellammare del Golfo.

L’evento ruoterà attorno all’Expo-Village con i numerosi stand installati in Piazza Petrolo (aperti al pubblico ogni giorno alle 19), dove sarà possibile degustare ed acquistare prodotti dell’agro-alimentare del territorio e dell’artigianato locale; ai ristoratori sarà offerta la possibilità di promuovere il pesce povero: sarde, acciughe, sgombri e cicirelli e tutte le altre qualità, con il tradizionale contorno della caponata. Il pubblico potrà accedere agli stand, disposti nelle location cittadine, scegliendo e degustando le proposte degli chef in gara, i calici di vino e la prelibata pasticceria.

Non poteva mancare una sana competizione tra ristoratori del territorio. I ristoratori saranno chiamati, infatti, a proporre agli avventori ed alla giuria specialistica (composta da giornalisti del settore, chef e il responsabile di Slow Food Trapani) il loro miglior street food realizzato con il pesce povero del Mediterraneo. Ci sarà, anche una giuria popolare (la votazione avverrà tramite ticket accumulati).

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