Gusti esotici al Sanlorenzo Mercato: un weekend con la papaya
Il nuovo weekend del Sanlorenzo Mercato è all’insegna di un gusto esotico come quello della papaya, ma rigorosamente siciliana: appuntamento sabato 8 e domenica 9 luglio, con ricette speciali in cui vengono usate le erbe aromatiche del territorio, come il rosmarino, la salvia e origano, per sapori nuovi.
La bottega dell'ortofrutta del Mercato dà vita a piatti salati e dolci, creati ad hoc e offerti per l’occasione ad un prezzo speciale. La coltivazione di frutta esotica in Sicilia viene chiamata frutticultura alternativa e sta prendendo sempre più piede nella nostra regione, specie nelle aree dal clima mite e subtropicale come le coste tirreniche.
Varie le specie arboree tropicali fra cui la papaya, frutto dalle proprietà nutritive straordinarie, utilizzato in svariati campi che vanno al di là di quello prettamente alimentare. Coltivare la frutta tropicale in Sicilia garantisce un prodotto con migliori caratteristiche organolettiche rispetto ai prodotti importati direttamente dai paesi di origine grazie all'enorme riduzione delle distanze.
La papaya è ricca di carotenoidi e composti volatili che la rendono particolarmente aromatica: è considerata un frutto nutraceutico per le sue molteplici proprietà legate alla sua composizione vitaminica, polifenolica e all’elevato contenuto di carotenoidi in grado di renderla un prezioso alleato nel prevenire alcune patologie degenerative
La bottega dell'ortofrutta del Mercato dà vita a piatti salati e dolci, creati ad hoc e offerti per l’occasione ad un prezzo speciale. La coltivazione di frutta esotica in Sicilia viene chiamata frutticultura alternativa e sta prendendo sempre più piede nella nostra regione, specie nelle aree dal clima mite e subtropicale come le coste tirreniche.
Varie le specie arboree tropicali fra cui la papaya, frutto dalle proprietà nutritive straordinarie, utilizzato in svariati campi che vanno al di là di quello prettamente alimentare. Coltivare la frutta tropicale in Sicilia garantisce un prodotto con migliori caratteristiche organolettiche rispetto ai prodotti importati direttamente dai paesi di origine grazie all'enorme riduzione delle distanze.
La papaya è ricca di carotenoidi e composti volatili che la rendono particolarmente aromatica: è considerata un frutto nutraceutico per le sue molteplici proprietà legate alla sua composizione vitaminica, polifenolica e all’elevato contenuto di carotenoidi in grado di renderla un prezioso alleato nel prevenire alcune patologie degenerative
