Il pranzo di Natale con la fisarmonica di Pierpaolo Petta al ristorante VintiReci di Bagheria
Al VintiReci di Bagheria si festeggia con il pranzo di Natale, tra convivialità e ottimo cibo.
Si parte con baccalà in tempura e bollicine, poi gli antipasti, gamberoni in pasta kataifi, marmellata di peperoni e riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P. e vellutata di patate viola con crostacei e molluschi, e crostini di pane di Tumminia.
Come primi risotto con gamberi, scampi ed erba cipollina e ravioli ripieni di carciofi, con salsa di zucca rossa, salmone e granella di pistacchio.
A seguire i secondi, involtini di pesce spada e gamberone viola di Mazara del Vallo, con contorno di stagione. Per finire, il dolce: ad attendervi il cannolo scomposto.
Beverage: acqua Surgiva, "I Versi" Bianco di Fondo Antico e digestivo.
Si parte con baccalà in tempura e bollicine, poi gli antipasti, gamberoni in pasta kataifi, marmellata di peperoni e riduzione di aceto balsamico di Modena D.O.P. e vellutata di patate viola con crostacei e molluschi, e crostini di pane di Tumminia.
Come primi risotto con gamberi, scampi ed erba cipollina e ravioli ripieni di carciofi, con salsa di zucca rossa, salmone e granella di pistacchio.
A seguire i secondi, involtini di pesce spada e gamberone viola di Mazara del Vallo, con contorno di stagione. Per finire, il dolce: ad attendervi il cannolo scomposto.
Beverage: acqua Surgiva, "I Versi" Bianco di Fondo Antico e digestivo.
