Itinerario enogastronomico e guidato da Nova: "A tavola con i Florio" a Palermo
A Palermo puoi andare "A tavola con i Florio".
Torna a Palermo, da "Nova food pairing", l'evento enogastronomico che ti porta "A Tavola con i Florio".
L'itinerario raccontato dalle due esperte guide Irene Taormina e Silvia Lo Dato. Con loro si ripercorrono i fasti della Belle Epoque palermitana tra aneddoti, curiosità e riferimenti storici, gustando piatti e vini di quel periodo selezionati dallo chef.
Il menu prevede un antipasto con polpette di melanzane panate al panko e fritte, servite su un coulis di datterino giallo, con pesto di basilico fresco e scaglie di ricotta salata; un secondo a base di falsomagro di vitello servito con una riduzione di Marsala, patate al rosmarino e gocce di parmigiano.
Infine il dessert è una frolla aromatizzata al Marsala con ricotta e gocce di cioccolato.
Il menu è abbinato con 2 Marsala Florio e 1 calice di Grillo Florio.
Torna a Palermo, da "Nova food pairing", l'evento enogastronomico che ti porta "A Tavola con i Florio".
L'itinerario raccontato dalle due esperte guide Irene Taormina e Silvia Lo Dato. Con loro si ripercorrono i fasti della Belle Epoque palermitana tra aneddoti, curiosità e riferimenti storici, gustando piatti e vini di quel periodo selezionati dallo chef.
Il menu prevede un antipasto con polpette di melanzane panate al panko e fritte, servite su un coulis di datterino giallo, con pesto di basilico fresco e scaglie di ricotta salata; un secondo a base di falsomagro di vitello servito con una riduzione di Marsala, patate al rosmarino e gocce di parmigiano.
Infine il dessert è una frolla aromatizzata al Marsala con ricotta e gocce di cioccolato.
Il menu è abbinato con 2 Marsala Florio e 1 calice di Grillo Florio.
