L'antico business della neve per refrigerare cibo e acqua: passeggiata e laboratorio con InItinere
Torna un nuovo appuntamento del programma estivo "R-estate a Palermo" con InItinere che organizza un percorso dedicato ad uno degli affari e dei mestieri siciliani che sopravvive nei ricordi e nei racconti di questo itinerario guidato: la neve.
Gli usi erano diversi: dalla conservazione degli alimenti fino alla produzione della famosa granita. E sarà proprio l'esperto gastronomo Vincenzo Carlisi che, tra vicoli e luoghi, effettuerà una dimostrazione narrata sulla produzione della granita con il metodo tradizionale che i partecipanti potranno assaggiare.
Un percorso dentro il centro storico dove abitavano i nobili e il popolino e dove esistevano le botteghe neviere di città, tra magazzini di nobili palazzi e cavità costruite appositamente per la conservazione.
Il raduno dei partecipanti è previsto alle ore 17.30 in via Maqueda 264, davanti "Spremiamo". Fine percorso in piazza Marina (zona vicolo della neve). È obbligatorio l'utilizzo della mascherina.
Gli usi erano diversi: dalla conservazione degli alimenti fino alla produzione della famosa granita. E sarà proprio l'esperto gastronomo Vincenzo Carlisi che, tra vicoli e luoghi, effettuerà una dimostrazione narrata sulla produzione della granita con il metodo tradizionale che i partecipanti potranno assaggiare.
Un percorso dentro il centro storico dove abitavano i nobili e il popolino e dove esistevano le botteghe neviere di città, tra magazzini di nobili palazzi e cavità costruite appositamente per la conservazione.
Il raduno dei partecipanti è previsto alle ore 17.30 in via Maqueda 264, davanti "Spremiamo". Fine percorso in piazza Marina (zona vicolo della neve). È obbligatorio l'utilizzo della mascherina.
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