"La magia delle spezie" di Paolo Budroni e Manfred Pittioni: la presentazione a Villa Niscemi

Alla Sala degli Specchi a Villa Niscemi, in anteprima, la presentazione del libro "La magia delle spezie" di Paolo Budroni e Manfred Pittioni, insieme a Budroni saranno presenti lo storico Pasquale Hamel, la giornalista Anna Cane e il medico dietologa Renata Lanzino.

Il testo è un originale viaggio intorno al mondo e tra i secoli, seguendo il cammino delle spezie, parlando di cucina e globalizzazione al tempo stesso. La storia delle spezie è ricca e complessa quasi quanto i mille usi e le varianti dei singoli aromi che aleggiano in ogni cucina che si rispetti.

Persino coloro che hanno poca dimestichezza con i fornelli sanno bene quanto grande sia il contributo che anche solo un soffio di paprica o di cannella può apportare a una pietanza. Ecco perché risalire all'origine delle spezie, che hanno via via influenzato i gusti e gli usi dei popoli, si pone quasi come una necessità per chi ama andare oltre la semplice esperienza del palato – ma solo dopo averla soddisfatta – per indagare sul passato di prodotti, ricette e consuetudini.

Seguirà una degustazione di formaggi alle spezie del Caseificio Bompietro.