"I Cuochi Ricicloni": presentazione del progetto per bambini sul food recycle
L'associazione Come Una Marea Onlus, giovedì 17 marzo alle ore 17.00, negli spazi della Mondadori di Palermo presenta "I Cuochi Ricicloni. Ricette Sostenibili da Giocare in Cucina", il progetto editoriale sul food recycle.
ll progetto rappresenta un prodotto innovativo nel campo della comunicazione culinaria per il target scelto, ossia i bambini dai 6 ai 14 anni.
Il concept, originariamente creato in occasione della giornata Serr 2015 - settimana europea sulla riduzione dei rifiuti, è stato ampliato in modo tale da offrire un piccolo manuale creativo con utili informazioni su nutrizione, stagionalità degli alimenti, dieta mediterranea e contro lo spreco alimentare.
Il manuale propone un percorso di ricette, dagli antipasti ai dolci, in cui utilizzare parti degli alimenti che solitamente ed erroneamente vengono cestinati e scartati.
Grafica, illustrazioni e linguaggio utilizzati sono interamente orientati ai piccoli fruitori, destinatari del libro, i quali potranno divertirsi in cucina con parenti, nonni ed amici, facendosi essi stessi promotori della buona e sana cucina.
All'incontro intervengono Maurizio Artusi (enogastronomo e ideatore del sito cucinartusi.it), Salvatore Cappello (Maestro di cucina e Pastry Chef), Gioacchino Sensale, (Maestro di cucina e docente presso l’IPSSEOA Mursia), Massimiliano Avila (nutrizionista), Concetta Bruno (presidente dell’associazione Come Una Marea Onlus), Elisabetta Costantino (responsabile del progetto) e Andrea De Luca (illustratore e creatore del copcet grafico).
