Presentazione del volume "Il Cibo è festa. Tradizioni e ricette della cucina siciliana" di Gaetano Basile e Anna Maria Musco Dominici
"Natale Unipa 2014, festa di integrazione e creatività", ideato e organizzato dall'Università degli Studi di Palermo, arriva in città con eventi da mercoledì 3 a sabato 27 dicembre. La manifestazione presenta un programma fitto di appuntamenti ad ingresso gratuito che danno vita ad un ventaglio di variegate sfumature culturali.
"La cucina rallegra le grandi feste religiose con la gioiosità dei colori, con i suoi profumi intensi e la gradevolezza delle decorazioni barocche delle bancarelle. Tutte maniere d’intendere i piaceri della vita": così scrive Gaetano Basile nell’introduzione a "Il cibo è festa. Tradizioni e ricette della cucina siciliana", un libro che vuole ricordare le grandi tradizioni di un’Isola dove il convivio è celebrato meglio che in qualsiasi altra parte del mondo.
Di feste, tradizioni e sapori siciliani si discuterà mercoledì 3 dicembre in occasione della presentazione del volume. Il dibattito verrà animato dallo stesso autore del testo e storico Gaetano Basile. Interverrà, inoltre, Mario Azzolini, giornalista Rai. È previsto un omaggio gastronomico.
È risaputo che la cucina è cultura. Per noi siciliani è anche un piacere. Questo volume è più che un libro di cucina, è un divertente scritto sulla cucina siciliana con tante gustose ricette. Per confezionarlo Gaetano Basile e Anna Maria Dominici, che per primi hanno portato la cucina in televisione, hanno unito l'indagine attenta e scrupolosa dello storico all'amore, alla genialità e alla fantasia di chi è stata per anni tra pentole e fornelli.
In queste pagine Basile ricorda le grandi tradizioni di quest'Isola, in cui da sempre il cibo ha scandito il tempo dei suoi abitanti. La cucina allieta infatti le feste siciliane con la gioiosità dei suoi colori, l'intensità dei suoi profumi, l'allegria dei suoi conviti. Per i siciliani un piacere antico di oltre duemila anni che si rinnova intatto e che questo libro vuole appunto rievocare.
