Masterclass, visite in vigna e in cantina, gala d'assaggio: "Spumanti dell'Etna" a Catania

Dal 28 al 30 novembre prende vita una nuova edizione di "Spumanti dell'Etna", il più completo appuntamento dedicato al Metodo Classico del vulcano, un format divulgativo e d'esperienza che unisce approfondimento tecnico, narrazione territoriale, assaggi guidati e incontri diretti con le cantine.

L'edizione 2025 propone un percorso in quattro tappe, ognuna dedicata a una dimensione dello spumante etneo: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosa Vulcanico e Lunghi Affinamenti.

Ogni masterclass si svolge all'interno delle cantine ospitanti, con giro in vigneto, visita al reparto produttivo, degustazione tecnica e assaggi liberi, per raccontare il vino nel luogo in cui nasce.

Il viaggio culmina domenica 30 novembre a Palazzo Biscari, con la grande serata dei banchi d'assaggio, dove più di venti cantine e oltre venticinque chef offrono un'esperienza gastronomica immersiva dedicata alle bollicine dell'Etna e alle loro interpretazioni contemporanee.

Il programma si apre venerdì 28 novembre alle 18.00 alle Tenute Nicosia di Trecastagni con la masterclass dedicata al Blanc de Blancs.

Sabato 29 novembre alle 10.00, il viaggio prosegue alle Cantine La Contea di Mascali con un approfondimento dedicato al Blanc de Noirs.

Nel pomeriggio dello stesso giorno, alle 16.30 a Santa Venerina, Cantine Murgo ospita la tappa dedicata al Rosato Metodo Classico.

Domenica 30 novembre alle 11.00 la narrazione si sposta nel cuore barocco di Catania, a Palazzo Biscari, con la masterclass dedicata ai lunghi affinamenti.

Sempre a Palazzo Biscari, a partire dalle 19.30, si apre la grande serata dei banchi d'assaggio: un gala dedicato alle bollicine dell'Etna e alle loro interpretazioni contemporanee.