"New Years Eve 2020": il gran gala di Capodanno alla Cuba di Palermo

Si saluta il 2019 nel migliore dei modi in una delle location più prestigiose e storiche della nostra città: alla Cuba un evento esclusivo per il vostro Capodanno.

Potete scegliere tra due menu: il primo a base di pesce, comprende sushi, crudo e cotto di mare, duetto del gambero rosso, ostrica papillon, cubo di tonno con sesamo tostato, ravioli di cernia mantecato al nero di seppia e crema di burrata campana, busiate con salmone affumicato al timo con datterino giallo e scorza di arancia, trancio di mupa con crema di patate all aneto e spinaci freschi, lenticchie e cotechino e per finire cannolo scomposto.

Nel menu di carne tartara di carne con semi di zucca olio al sesamo e uovo di quaglia, caserecce fresche mantecate ai porcini e burrata campana, busiate con ragù di Angus tagliato a coltello crema di asparagi e chips di carote, petto di anatra al burro di Normandia purea di pere granella di fondente e patate novelle al forno, lenticchie e cotechino e cannolo scomposto.

Da bere, per entrambi i menu, acqua, vino e prosecco.