Notte di Ferragosto al Solemar tra musica, buon cibo e divertimento assicurato
La Cena di Ferragosto targata Solemar sarà all'insegna del buon cibo e offre la possibilità di mangiare a bordo piscina nella fresca e romantica terrazza panoramica, scegliendo tra tre tipologie di menu per accontentare tutti i gusti.
Il menu di pesce prevede un antipasto di carpaccio di spada e salmone fresco all'aneto, calamaro farcito con cous cous su creme brulé di zucca, code di gambero su fondente di seppia e frutto della passione. Si continua con raviolo di cernia in salsa di aragostella e crema di asparagi e crespella di mare con riduzione di salsa al pistacchio di Bronte, rollatina di filetto di pesce con salsa di caponata e crema di mandorle e gambero in painure di agrumi di Sicilia, frutta e coppa solemar ( sorbetto al limone con ananas aromatizzata alla menta e pepe rosa).
Il menu di carne si compone di un antipasto a scelta tra tortino di melanzane con scamorza affumicata e salsa di pomodoro o sformatino di zucchinette e crema di zafferano, ravioli di magro con raguttino di ortaggi e crespella con funghi e crema di bufala, cupoletta di vitello con farcia di funghi, lamelle di mandorle e riduzione di Nero d'Avola.
La proposta per i bambini prevede: prosciutto cotto e noccioline di mozzarella, anelletti al forno, cotolette di pollo con patatine, gelato in coppetta.
La serata sarà accompagnata dalle note musicali di Massimiliano Arizzi.
Tutti i menu non includono il beverage.
Il menu di pesce prevede un antipasto di carpaccio di spada e salmone fresco all'aneto, calamaro farcito con cous cous su creme brulé di zucca, code di gambero su fondente di seppia e frutto della passione. Si continua con raviolo di cernia in salsa di aragostella e crema di asparagi e crespella di mare con riduzione di salsa al pistacchio di Bronte, rollatina di filetto di pesce con salsa di caponata e crema di mandorle e gambero in painure di agrumi di Sicilia, frutta e coppa solemar ( sorbetto al limone con ananas aromatizzata alla menta e pepe rosa).
Il menu di carne si compone di un antipasto a scelta tra tortino di melanzane con scamorza affumicata e salsa di pomodoro o sformatino di zucchinette e crema di zafferano, ravioli di magro con raguttino di ortaggi e crespella con funghi e crema di bufala, cupoletta di vitello con farcia di funghi, lamelle di mandorle e riduzione di Nero d'Avola.
La proposta per i bambini prevede: prosciutto cotto e noccioline di mozzarella, anelletti al forno, cotolette di pollo con patatine, gelato in coppetta.
La serata sarà accompagnata dalle note musicali di Massimiliano Arizzi.
Tutti i menu non includono il beverage.
