"Palermo & le strade del vino": vini Doc Faro e Doc Mamertino alla Bottiglieria del Massimo
Alla Bottiglieria del Massimo appuntamento con “Palermo & le Strade del vino”, alla scoperta del Mamertino Doc e del Faro Doc, due tipologie di vino originarie del territorio messinese. La serata sarà allietata da musica dal vivo e vissuta in piacevole spensieratezza.
Il Faro è un rosso che si produceva nell’età Micenea, un blend di Nerello Mascalese, Nocera e Nerello Cappuccio. Il secondo è il Mamertino, un blend di Nero d’Avola e Nocera (in percentuale più ridotta) il cui antenato, il Mamertinum, era annoverato da Plinio il Giovane tra i migliori del tempo. Uno dei vini più antichi della storia conosciuto dai tempi dei Romani. È un vino caldo, generoso e confortevole offerto in seguito da Giulio Cesare in occasione del banchetto per celebrare il suo terzo consolato, poi citato anche nel De Bello Gallico.
Nel corso della serata sarà possibile conoscere le migliori espressioni vinicole del territorio che si affaccia sullo Stretto di Messina, ventilato, luminoso e particolarmente favorevole alla coltivazione della vite. A partecipare saranno 21 aziende vinicole per 22 vini in degustazione.
In abbinamento ai vini, spazio alle “magie” del pane per riscoprire l’autentico gusto dei sapori di una volta e delle farine con grani antichi siciliani in una chiave innovativa. Il piatto da degustazione sarà composto da tre panini gourmet, realizzati grazie alla guida tecnica del mastro panificatore Alessandro Scordi, in collaborazione con il panificio Guccione di Palermo e con le farine del mulino Bonura. Nel piatto ci saranno un panino con la frutta secca e la mortadella di suino nero dei Nebrodi, un panino ai profumi di zenzero e limone con le acciughe di Aspra e un panino al burro e ai profumi di menta con il capocollo di suino nero dei Nebrodi.
Il Faro è un rosso che si produceva nell’età Micenea, un blend di Nerello Mascalese, Nocera e Nerello Cappuccio. Il secondo è il Mamertino, un blend di Nero d’Avola e Nocera (in percentuale più ridotta) il cui antenato, il Mamertinum, era annoverato da Plinio il Giovane tra i migliori del tempo. Uno dei vini più antichi della storia conosciuto dai tempi dei Romani. È un vino caldo, generoso e confortevole offerto in seguito da Giulio Cesare in occasione del banchetto per celebrare il suo terzo consolato, poi citato anche nel De Bello Gallico.
Nel corso della serata sarà possibile conoscere le migliori espressioni vinicole del territorio che si affaccia sullo Stretto di Messina, ventilato, luminoso e particolarmente favorevole alla coltivazione della vite. A partecipare saranno 21 aziende vinicole per 22 vini in degustazione.
In abbinamento ai vini, spazio alle “magie” del pane per riscoprire l’autentico gusto dei sapori di una volta e delle farine con grani antichi siciliani in una chiave innovativa. Il piatto da degustazione sarà composto da tre panini gourmet, realizzati grazie alla guida tecnica del mastro panificatore Alessandro Scordi, in collaborazione con il panificio Guccione di Palermo e con le farine del mulino Bonura. Nel piatto ci saranno un panino con la frutta secca e la mortadella di suino nero dei Nebrodi, un panino ai profumi di zenzero e limone con le acciughe di Aspra e un panino al burro e ai profumi di menta con il capocollo di suino nero dei Nebrodi.
