"Pane e panificazione domestica": un seminario per conoscere un'antica tradizione
L'associazione Hombre propone un incontro per fornire delle conoscenze base per orientarsi nell'acquisto di materie prime di buona qualità ed idonee alla panificazione in casa. Ciascun partecipante impasterà la propria pagnotta da cuocere a casa secondo le istruzioni ricevute.
Si utilizzeranno farine perciasacchi (grano duro antico siciliano) e maiorca (grano tenero antico siciliano), grani coltivati in modo naturale con molitura a pietra. A fine lezione ci sarà la degustazione di pani cunzatu, sfincione, crostata, vino, acqua, caffè. Si rilascia attestato di partecipazione.
Si utilizzeranno farine perciasacchi (grano duro antico siciliano) e maiorca (grano tenero antico siciliano), grani coltivati in modo naturale con molitura a pietra. A fine lezione ci sarà la degustazione di pani cunzatu, sfincione, crostata, vino, acqua, caffè. Si rilascia attestato di partecipazione.
